Bếp nhà hàng là nơi quan trọng so với 1 nhà hàng, hotel bởi đấy là nơi chế biến đồ ăn, phục vụ khách ghé thăm. Vậy nên việc thi công cài đặt bếp nhà hàng, trang bị bếp nhà hàng cần được quan tâm để có thể tăng hiệu suất làm việc, chế biến được những món ngon, mang lại thu nhập lớn.
Thiết bị bếp nhà hàng hotel, thiết kế bếp nhà hàng nhỏ cần lưu ý đến chất lượng những trang bị sử dụng, bảo đảm 1 hệ thống bếp ăn công nghiệp đẩy đủ tiện ích, bảo đảm công suất sử dụng, giúp quá trình nấu nướng đạt chuẩn.
Cùng xem tư vấn thiết kế bếp nhà hàng được share trong bài sau đây để hỗ trợ bạn có sự chuẩn bị tốt nhất cho nhà bếp nhà hàng của mình:
Các khu trong hệ thống bếp ăn
Khu nhận đồ ăn tươi sống, khu bảo quản đồ ăn, khu sơ chế đồ ăn, khu nấu ăn, khu giữ mát, giữ nóng, khu chia đồ ăn, khu rửa chén... Khu khắc phục chất thải phải riêng biệt với khu nấu ăn.
Như vậy, với không nhà bếp hạn chế, các dụng cụ bếp nhà hàng hotel cần được sắp đặt có lí theo đúng quy củ, tiết kiệm diện tích, chi tiền lắp đặt, mang lại kết quả tốt nhất. Ngoải ra, với đặc trưng phải chế biến nhanh, môi trường nóng, dầu mỡ khói bụi nhiều yên cầu trang bị trong căn bếp nên được dễ dàng hóa 1 cách có lí.
Đầu tiên, các bạn cần lên list trang bị, vật dụng bếp nhà hàng chuyên dùng & định hướng chi phí từng kiểu như: bếp ga công nghiệp, tủ nấu cơm, lò nướng công nghiệp, hệ thống khử mùi, tủ đông tủ mát, bàn chế biến đồ ăn, những loại xe đẩy, …
Hoặc các bạn có thể thuê dịch vụ tư vấn thiết kế bếp nhà hàng chuyên nghiệp để họ lên ý tưởng & thiết kế bếp quán ăn. Sau khi các bạn xem bản đồ bếp nhà hàng, dịch vụ tư vấn sẽ thực hiện mua trang bị & lắp đặt cho nhà bếp nhà hàng hỗ trợ bạn.
Với thiết kế bếp nhà hàng nhỏ, để để dành nhiều nhất diện tích, các họng bếp ga sẽ sắp xếp ở sát vách. Đối với nhà hàng lớn, hotel, khu công nghiệp, các họng bếp được đặt tại trung tâm mặt bằng, bổ sung tủ đông 6 cánh, tủ mát 4 cánh, tủ hấp cơm, hệ thống hút khói …
Tư vấn thiết kế trang bị bếp nhà hàng nhỏ, hotel tăng hiệu suất
Cách phân bố, bố trí các khu, trang bị bếp nhà hàng khoa học
Mỗi khu sẽ có mỗi tính năng khác biệt & cần được sắp đặt theo 1 chiều, không ông xã chéo khi làm việc.
Với khu bếp nấu cần không thể thiếu hệ thống hút khói trên bếp để hút lượng khói, khí thải trong thời gian nấu, giúp bếp thông thoáng hơn.
Có những nhà nhà hàng còn có hệ thống cấp gió tươi. Trong khi hệ thống hút khói hút khói trong gian bếp thì hệ thống cấp gió sẽ đưa gió vào, tạo cảm giác dễ chịu, không nóng bức cho đầu bếp.
Trong các khu bếp công nghiệp, cần thiết bị hệ thống mương & vỉ thoát sàn ở các khu sơ chế, khu rửa & bếp nấu để sàn luôn khô, & vệ sinh dễ dàng sau thời điểm nấu.
Mỗi kiểu căn bếp không giống nhau sẽ cần các trang bị không giống nhau, như thiết kế bếp cho quán ăn nhỏ khác với trang bị bếp nhà hàng hotel, khu công nghiệp, trường học,… Cho nên, người tư vấn hay chính CĐT cần khám phá & biết phương thức hoạt động, làm việc của 1 quá trình nấu nướng để thiết bị hệ thống bếp nấu thích hợp nhất, tránh phí phạn không thích hợp nhu cầu.
Cùng tìm hiểu thêm các kiểu bếp nhà hàng đẹp ngay dưới đây:
Một kiểu bản đồ bếp nhà hàng để các bạn tìm hiểu thêm (nguồn: tin.nhadat)
Bản vẽ cách bố trí bếp nhà hàng tiện dụng, dễ dàng (nguồn: tin.nhadat)
Thiết bị bếp nhà hàng hotel được sử dụng thịnh hành ngày nay (nguồn: auvietcatering)
Mẫu thiết kế bếp nhà hàng nhỏ bố trí thuận tiện (nguồn: thietbibepducha)
Setup bếp nhà hàng khoa học tăng kết quả làm việc (nguồn: medium/thomas anders)
Thiết kế bếp quán ăn cùng hệ thống tiện dụng, đơn giản thao tác, sáng tạo nấu nướng
Hi vọng các bạn đã nắm tổng quan cách bố trí bếp nhà hàng như vậy nào cho có lí mỗi khu để thiết kế cho căn bếp của mình, tăng cường năng suất làm việc nhất. Theo dõi các bản đồ thiết kế kiến trúc nhà ở, mẹo nhà cửa trên Rao vặt nhà đất muanhadep.vn.